O doce da casa é um doce de camadas, começando por uma de leite condensado e ovos, bolacha e um creme de natas, normalmente em 2 camadas alternadas, cobertas por cima com bolacha maria polvilhada. Doce da Casa é a sobremesa escolhida para hoje. Acompanhe o passo a passo.
𝐈𝐧𝐠𝐫𝐞𝐝𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞𝐬:
- 100 g de bolachas “Maria”
- 100 g de açúcar
- 6 gemas
- 5 dl de leite
- 4 dl de natas
- 2 latas de leite condensado
- 1 colher (sopa) de farinha maisena
- Chocolate granulado q.b.
- Café forte açucarado para demolhar
𝐂𝐨𝐦𝐨 𝐏𝐫𝐞𝐩𝐚𝐫𝐚𝐫 𝐨 𝐃𝐨𝐜𝐞 𝐝𝐚 𝐂𝐚𝐬𝐚
Deite o leite condensado num tacho, junte o leite e leve ao lume, mexendo sempre até ferver. Retire do lume.
Numa tigela misture bem as gemas com a farinha maisena, junte depois a mistura do leite, em fio e mexendo sempre, verta novamente para o tacho e leve ao lume, mexendo continuamente até engrossar. Retire do lume, verta para 6 taças individuais e deixe arrefecer.
Demolhe as bolachas em café açucarado morno e distribua-as por cima. Numa tigela, bata as natas em chantilly bem firme, adicionando o açúcar aos poucos e batendo sempre.
Coloque num saco de pasteleiro, disponha por cima das bolachas e sirva polvilhado com chocolate granulado.
Se delicie da sobremesa.