Nessa quadra festiva exigem a melhor doçaria, para alegrar o estômago e a alma. E hoje apresentamos-lhe uma nova tentação, divulgada no portal Receitas de Peso, de bolo de coco com leite condensado absolutamente delicioso.

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INGREDIENTES

Massa:

• – 4 ovos;
• – 1 chávena (chá) de leite;
• – 3 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento;
• – 2 chávenas (chá) de açúcar;
• – 1 chávena (chá) de farinha de fubá;
• – 2 colheres (sopa) de margarina;
• – 1/2 chávena (chá) de amido de milho;
• – 1 e 1/2 chávena (chá) de coco ralado;
• – Uma colher (sopa) de fermento em pó;
• – 1 pacote de coco ralado (100 gramas);
• – 1 lata de leite condensado.

Recheio:

• – 1 lata de leite condensado
• – Mesma medida (lata) de leite1 lata de creme de leite;
• – 1 pacote de coco ralado.

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PREPARAÇÃO

Massa:

• . No liquidificador, bata os ovos, o leite, a farinha de trigo com fermento, o açúcar, a farinha fubá, a margarina, o amido de milho e o coco ralado.
• . De seguida acrescente o fermento em pó e misture.
• . Coloque a massa numa forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo com fermento.
• . Leve ao forno pré-aquecido a 200ºC durante cerca de 40 minutos.
• . Numa tigela, misture o coco ralado com o leite condensado.
• . Espalhe sobre o bolo ainda quente.

Recheio:

• . Numa panela acrescente o leite condensado, o leite e o creme de leite.
• . Depois leve ao lume e mexa até engrossar.
• . Desligue o lume e espere arrefecer um pouco (aproximadamente 20 minutos).
• . Quando estiver morno, acrescente o coco ralado e mexa bem.
• . Por fim, corte o bolo ao meio e coloque o recheio.

Bom apetite e Boas festas!